Pelko siitä, että leikkauksen jälkeen ei enää koskaan saa syödä normaalia ruokaa, on perusteeton.
Lihavuusleikkauksen jälkeen ruokavalion pitäisi olla monipuolista ja proteiinipitoista.
Mikään ei ole kokonaan kiellettyä. Kaikkea voi ja saa edelleenkin syödä tai toisinaan kokeilla, vaikkakin makean ja rasvaisen osalta tulee olla tarkkana.
Alkoholia voi nauttia varovasti aikaisintaan kuuden kuukauden kuluttua leikkauksesta, mutta tulee muistaa, että juopumus tulee nopeammin ja pienemmästä alkoholimäärästä ja kestää kauemmin.
Hiilihappojuomat eivät tavallisesti sovi, sillä ne voivat aiheuttaa epämiellyttävää oloa.
Ruokamäärät ovat hyvin pieniä vain välittömästi leikkauksen jälkeen. Ensimmäisen kuukauden jälkeen ruokamäärät kasvavat asteittain. Leikkauksen tavoitteena on muuttaa ravitsemustottumuksia ja -mieltymyksiä, vain siten on mahdollista saavuttaa pysyvä painonmenetys. Uusien tottumusten vakiintuminen on ensimmäisten 18-24 kuukauden aikana erittäin tärkeää.
Leikkausta seuraava aika jaetaan kolmeen vaiheeseen. Yleisistä periaatteista eniten poikkeaa juuri ravitsemus ensimmäisen kuukauden aikana.
Jokaisen vaiheen pituus vaihtelee potilaan yksilöllisistä ominaispiirteistä riippuen. Ensimmäinen vaihe kestää tyypillisesti kaksi viikkoa. Toinen vaihe seuraavat kaksi viikkoa. Kolmas vaihe alkaa viidennestä leikkausta seuraavasta viikosta.
Ensimmäinen vaihe – Nesteitä ja soseita ( 1–14 päivää leikkauksesta)
Ensimmäisen vaiheen alussa eli välittömästi leikkauksen jälkeen saa nauttia vain nesteitä: vettä, hiilihapotonta maustamatonta vettä, sekä teetä ilman sokeria. Kerrallaan saa juoda vain hyvin pieniä määriä. Ennen uuden nestemäärän juomista tulee pitää taukoa. Pienten määrien juominen on tarpeen uuden, pienemmän mahalaukun venyttämisen ja hakaslinjan repeytymisen välttämiseksi. Ajan mittaan nesteiden nauttiminen muuttuu helpommaksi.
Ensimmäisessä vaiheessa nautitaan vain soseruokia. Ne on keitetty pehmeiksi ja sitten soseutettu kuten vauvan ruoat. Hedelmä- ja juuressoseisiin sekoitetaan hyviä proteiiniin lähteitä nekin huolellisesti soseutettuina: kanaa ja kalaa, papuja, munaa, raejuustoa. Ruokiin lisätään proteiinijauhetta. Makeutusaineilla makeutettujen ja lisäaineita sisältävien proteiinijuomien juomista ei suositella. Kerralla syötävä määrä on 2–3 ruokalusikallista 2–2,5 tunnin välein. Nestettä on nautittava vähintään 1200 ml vuorokaudessa. Juo siemaus kerrallaan ja usein. Ruokailun jälkeen on odotettava noin 15–20 minuuttia ennen nesteen nauttimista.
Toinen vaihe – Pehmeitä ruokia (15–30 päivää leikkauksesta)
Kun leikkauksesta on kulunut kaksi viikkoa eikä soseutettujen ruokien syöminen aiheuta ongelmia, voi alkaa syödä pehmeitä ruokia.
Riittävän pehmeät ruoat ovat haarukalla murskattavia ja helposti pieniksi pureskeltavia. Ruokaa ei tarvitse enää soseuttaa, mutta isoja palasia ei saa niellä! Vaikeasti pureskeltavia ruokia tulisi edelleen välttää. Ruoka tulee syödä hitaasti ja huolellisesti pureskellen, ja ruokailun pitäisi kestää 20–30 minuuttia. Hyvä ruokarytmi on 4–6 kertaa päivässä ja annosten koko on yksilöllinen: syödä tulee vain kylläisyydentunteen saavuttamiseen saakka, yleensä noin 60–100 ml kerrallaan.
Kolmas vaihe – Tavallista ruokaa (alkaen 5. viikosta leikkauksen jälkeen)
Kun leikkauksesta on kulunut vähintään kuukausi eikä pehmeän ruoan syöminen aiheuta ongelmia, voi alkaa syödä tavallisia ruokia. Ruokalistalla voisi olla yhä enemmän kiinteitä mutta kuitenkin helposti pureskeltavia ruokia. Ruoan tulee olla proteiinipitoista ja sen pitää sisältää riittävästi kuitua, hieman hiilihydraatteja ja erittäin kohtuullisesti rasvoja. Makeisista, makeista juomista ja alkoholista tulisi luopua.
Ruokailukertoja tulisi olla noin 4–6 päivässä. Ruoka on nautittava hitaasti ja jokainen suupala on pureskeltava huolellisesti. Syömistä ja juomista ei edelleenkään suositella samanaikaisesti, vaan neste tulisi nauttia noin 15–20 minuutin kuluttua ruokailusta.
Tärkeää on syödä riittävä määrä proteiinia. Koska ruokamäärä on pieni, on tärkeää saada ruoasta ennen kaikkea riittävästi proteiinia ja vasta sen jälkeen muita ravintoaineita. Päivittäin tulisi nauttia proteiinia noin 60–80 grammaa. Hyviä proteiininlähteitä ovat esimerkiksi liha, kala, maustamaton kreikkalainen jogurtti, raejuusto, maitorahka ja kananmunat.
Lihavuusleikkauksen jälkeen tulee tavanomaisen ruoan lisäksi ehdottomasti käyttää myös vitamiini ja kivennäisaine -ravintolisiä.
